Tous les papiers sont fabriqués sur forme ronde, ce qui, allié à un savoir-faire reconnu depuis plus de cinq siècles, confère au papier une très grande qualité. la feuille naît par adhérence de la pâte (mélange d'eau et de fibre) sur un cylindre appelé forme, et recouvert d'une toile pouvant présenter des reliefs (filigranes, fil d'eau).

La vitesse lente de rotation de la forme permet le dépôt homogène et régulier des fibres sur la toile. On obtient ainsi des papiers tels qu'ils étaient produits autrefois à la main. L'épair (aspect du papier qu'on apprécie par transparence) est homogène, le grain, subtilement marqué, est naturel.

Toutes les feuilles sont triées manuellement une à une. C'est la garantie d'une qualité parfaite. L'oeil et la main de l'homme restent ainsi indispensables pour assurer, à chaque étape de l'élaboration du papier, les contrôles qui écarteront tout produit défectueux. L'industrie prouve si besoin est qu'elle ne peut se passer de la sensibilité humaine : au cours du processus de fabrication, une feuille de papier Arches passe entre les mains de plus de dix personnes.